<p>工作日一忙，晚饭最难的常常不是做法，而是家里什么都没有。与其周末列一张很长的完美清单，不如先准备几类能自由组合的基础食材。</p><img src="https://qfile.hnrjkfapp.com/images/caloriecoach/uploads/3f6759bb-1830-4004-9a78-1b58cd5ac5b7.png" alt="超市里的基础食材"><h2>15 分钟采购，只抓 4 类</h2><ul><li><strong>蛋白质：</strong>鸡蛋、豆腐、无糖酸奶、鱼或瘦肉，选你会吃的。</li><li><strong>蔬菜水果：</strong>新鲜、冷冻或罐装都可以，优先方便使用的。</li><li><strong>主食：</strong>燕麦、米饭、全麦面包或其他全谷物选择。</li><li><strong>让食物有味道的小帮手：</strong>坚果、香料、低糖酱料或喜欢的调味。</li></ul><h2>回家后只做一个动作</h2><p>洗好一部分蔬果，把一两份蛋白质放到容易拿的位置。这样下班时，你不必从零开始决定吃什么，只需要把已有食材拼成一餐。</p><h2>不用追求“全是新鲜”</h2><p>冷冻蔬菜、罐装豆类和预煮主食，在忙碌的一周也很实用。美国心脏协会建议把整体饮食模式放在单一食物前面；能被你稳定吃到的营养食物，通常比偶尔买一次的理想食材更有用。</p><p>若因疾病、食物过敏或其他原因需要特定饮食安排，请遵循个人医疗或营养建议。</p><h2>这周的小问题</h2><p>下一次超市之行，你最想先补齐哪一类基础食材？</p><p>参考：<a href="https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/your-guide-to-healthy-eating-habits-that-stick">美国心脏协会：可持续健康饮食习惯</a>；<a href="https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/how-can-i-eat-more-nutrient-dense-foods">美国心脏协会：提高营养密度</a></p>